- 〈新鮮なお刺身〉
- 魚に関するこだわりは半端じゃない!なぜなら「おびや」は伝説となっている「笠井の市」から100年間以上魚屋を営んでいたからです。毎朝、目利きの主人が自ら市場で仕入れをしています。主人にごまかしは通用しません!「旬の魚を美味しくお刺身で食べて頂く」それが「おびや」のこだわりです。
- 〈自家製マヨネーズ〉
- いつの頃から作り始めたかは不明なんです。「味」を追求し、いろいろ悩んだ末に完成したのが「自家製マヨネーズ」です。料理を美味しく食べて頂くために、主張もせず、でも引き立てる味わい。一度食べたら忘れられなくなります。